Бывает ли аллергия на молоко? Еще полвека назад такого бы вопроса даже не возникло… Со всех средств информации тогда звучало: «Пейте, детки, молоко, будете здоровы!» Сейчас постулат уже утратил свое значение, польза от молока под большим сомнением, и вдобавок, уже у каждого десятого человека на планете развивается пищевая аллергия на молоко. Какое уж тут здоровье!
Впрочем, и термин «аллергия на молоко» в понимании разных специалистов включает в себя и аллергическую реакцию на молочный белок казеин, и непереносимость лактозы (молочный сахар содержащийся в молоке). Последнее, чисто формально даже нельзя назвать аллергией, просто у данных людей лактоза в кишечнике не в состоянии нормально перевариться.
Хотя, как бы это не называлось, вывод для бедолаг с аллергией один — полное исключение из рациона коровьего молока. Насчет производных — творога, сыра, кисломолочной продукции, то тут могут быть варианты.
Например, у моего сына аллергия на белок коровьего молока, но сыр, творог, блины с добавлением в состав кефира, он нормально может позволить себе есть. А у знакомой дочка даже на шампунь на молочной сыворотке отреагировала отеком гортани. Так что все очень индивидуально.
Симптомы аллергии на молоко, тревожащие признаки
Аллергия на грудное молоко у младенцев практически исключена. Однако в некоторых случаях мать невольно может спровоцировать аллергическую реакцию у грудничка, в обилии употребляя в пищу молочные продукты, сыры. Часть чужеродных протеинов, попадая в малоприспособленный организм малыша, может вызвать соответствующую реакцию.
Как проявляется аллергия на коровье молоко у ребенка?
- У маленьких детей аллергия на молоко чаще проявляется диареей, вздутием, тошнотой, рвотой, может быть неприятные ощущения в горле, спазмы;
- Признаки аллергии на молоко в более зрелом возрасте чаще идут по типу аллергического дерматита, то есть появляется сыпь, покраснение кожных покровов, зуд;
- При сопутствующей аллергии на пыль или пыльцу, проявления аллергии на молоко становятся более тяжелыми и уже, как правило, дело не ограничивается одними кожными реакциями, добавляется аллергический насморк, отек слизистых глаз и носа, гортани, иногда вплоть до начинающегося удушья.
Лечение аллергии на молоко, что делать
Ну, тут все более-менее просто — исключить полностью молоко (а иногда, в тяжелых случаях, и молочные продукты), да и все, решена проблема!
Но, это просто только на первый взгляд. В состав продуктов очень часто входит скрытое молоко — альбумин, казеин, сывороточный белок и еще десяток другой сложных названий. Я уже молчу про детский сад и про навязчивое желание нянечек напоить молочком всех детишек без исключения.
Одна надежда, что первичная аллергия на молоко, возникающая во младенчестве, закончится, ребенок перерастет, но ведь в половине случаев, у детей-аллергиков на молоко после трех лет вылезает еще какой-нибудь вид аллергии, что совсем не способствует оптимизму.
Аллергия на коровье молоко — чем заменить
При наличии финансовой возможности и выхода на чистое безопасное козье молоко, такая замена весьма оптимальный вариант. По некоторым аспектам даже предпочтительный, учитывая все пользу козьего молока для организма человека. Да и усваивается молоко от козы не пример лучше.
Часто аллергологами предлагается альтернативный вариант питания — переход на растительные виды молока — соевое, рисовое, овсяное. Кому-то этот вариант нравится, меня же не очень греет, ведь 80% процентов той же сои — генномодифицированный продукт. А о вреде для человеческого организма ГМО не слышал только ленивый.
Рис и цельный овес надо долго отваривать, перемалывать, фильтровать. Рис еще и существенно крепит, что важно знать молодым родителям.
Кокосовое или миндальное молоко — объективно дорого, если говорить о регулярности его появления в рационе, также может вызывать аллергию, очень калорийно (особенно последний вариант).
Основную традиционно представляемую пользу молока составляет наличие в нем кальция, но ведь прием витаминов, того же «Алфавита», коррекция диеты в сторону витаминизации и минерализации рациона (очень полезна зелень, гречка, орехи, бобовые, цельнозерновой хлеб, апельсины) может давать тот же результат (насыщение организма кальцием), но без всякого риска.
*****
Резюмирую, аллергия на молоко — не самый тяжелый вид аллергии, но проблемный в плане предупреждения случайного попадания в организм микродоз скрытого молока. Выход — готовить только дома, в детских учреждениях предупредить всех и каждого, разве что на рубашечке малыша крупными буквами не вышить — аллергия!, в магазинах внимательно изучать ценники на предмет подробного состава продукта.