Высадку перца в грунт проводят, когда земля прогреется до плюс 15 градусов на глубине 10 сантиметров. Так как это растение требовательно к теплу, влаге и плодородию почвы, грядки под него готовят более тщательно, чем даже для томатов.
Корневая система растения залегает неглубоко (10 сантиметров), поэтому перец высаживают прямо, не заглубляя — боковых корешков у него не образуется. Поливать нужно только тёплой водой. Избыток влаги нежелателен, но и пересыхания почвы не должно быть. В течение лета рекомендуется подсыпать растениям перегной или дерновую землю, смешанную с золой.Как и томаты, перцы хорошо отзываются на подкормки. Спустя две недели после высадки перцы можно подкормить настоем коровяка (один литр на ведро воды) или птичьего помёта (один литр настоя на 15 литров воды) с добавлением мочевины — 10 граммов, суперфосфата — 30, сернокислого калия — 20 граммов на 10 литров воды.Во время цветения и плодоношения дозу азотных удобрений снижают, а фосфорных и калийных повышают. Любят перцы и подкормки древесной золой — по столовой ложке на растение. Такую подкормку можно проводить в любое время. Благоприятно действует на рост и плодоношение применение микроэлементов, особенно марганца.И самое главное, что влияет на урожайность перца, — это использование укрытия, тепличного или парникового. Тогда успевают вызреть и набрать массу даже перчики, цветущие в сентябре. И не нужно спешить со сбором мелких и зелёных плодов в ожидании заморозков.
Перец — культура многолетняя, в наших условиях выращивается как однолетник. Но есть много сортов декоративных острых перцев, которые выращиваются в комнатных условиях. Такие экземпляры в конце сезона можно пересадить в горшки и держать на подоконнике как красивый цветок, причём используя в пищу созревающие плоды.
Нина ПЕТРОВА, Абакан