Посев свёклы огородники начинают с середины, а если тёплая погода, то и с начала мая. Это не всегда оправданно: свёкла — овощ быстрорастущий, и случается, к моменту уборки корнеплоды нарастают столь крупные, что не годятся для хранения.
Известно, что чем крупнее корнеплод, тем он хуже хранится. Так что рано посеять свёклу — невеликая доблесть. Без убытка для хозяина её можно сеять до середины июня, особенно если она предназначена для зимнего хранения. Оптимально же — в середине мая для летнего потребления, начале июня — для хранения.
Известно, что чем крупнее корнеплод, тем он хуже хранится. Так что рано посеять свёклу — невеликая доблесть. Без убытка для хозяина её можно сеять до середины июня, особенно если она предназначена для зимнего хранения. Оптимально же — в середине мая для летнего потребления, начале июня — для хранения.Основные требования, которые огородники предъявляют к свёкле — это подходящий размер (8 — 10 сантиметров в диаметре) и высокая сохранность, а также сочность, сахаристость, хорошая структура корнеплода. Твёрдый, деревянистый, как правило, хозяйки отбраковывают.Свёкла любит тепло, влагу и подкормки. И ещё хорошо структурированную плодородную землю. Не подойдут для неё кислые, заболоченные почвы. Зато хорошо заправленные по предшественнику органикой суглинки и супеси дадут богатый урожай — земля должна быть рыхлой весь сезон.Когда начинает расти корнеплод, основным фактором становятся поливы. А чтобы корнеплод рос сладким, при поливе иногда добавляйте в воду поваренную соль (на квадратный метр одну столовую ложку на ведро воды). Подкармливать свёклу для улучшения её вкуса рекомендуется растворами коровяка, золы. Минеральными удобрениями, содержащими азот и калий, лучше кормить свёклу в начальный период роста, пока ботва не превысила десять сантиметров: первый раз — по всходам, второй — через месяц. После подкормок обязательно рыхлите почву. Без прореживания свёклы также не обойтись, ведь её семечко состоит из нескольких соплодий. Первые прореживания проводят в фазе двух настоящих листочков, второе — когда у неё вырастут четыре-пять листочков.Сортов свёклы очень много, огородники выбирают каждый по своему вкусу. У нас наиболее популярными были и остаются «бордо 237», «цилиндра», «египетская плоская», «красный шар», «детройт». Они годятся и для зимнего потребления, и для консервирования, и для хранения.
Вера ПОПОВА, Черногорск