Чеснок, чего уж, кажется, проще? А вот у меня долгое время вырастить хороший чеснок не получалось. Покупала разные семена, пробовала всякие приёмы — не растёт и всё тут. Мелкий, быстро высыхает, и снова нужно искать посадочный материал.
Но пять лет назад повезло. Подсказали мне опытную огородницу, у которой я купила несколько больших головок ярового чеснока. Они были такие крупные — не верилось, что настоящие. Она-то и научила, как правильно его выращивать. И вот уже который год чеснок вырастает на славу. Хватает на еду, на посадку, на домашнее консервирование, да ещё и сдаю в садовый магазин излишки.Никаких особых секретов в выращивании чеснока нет. Хранить головки нужно в прохладном месте, чтобы они долежали до посадки и летнего консервирования.Сажаю зубки в начале мая. Наверное, можно и раньше, ведь овощ-то холодостойкий, но мы все огородные посадки начинаем в начале мая. Землю удобряем перегноем, хорошо обрабатываем мотоблоком, чтобы не было комков, пустот.Зубки при посадке не вдавливаю в грядку, а просто раскладываю донцем вниз, слегка прижимая к поверхности. А сверху хорошим слоем — три-четыре сантиметра — засыпаю их перегноем и слегка прихлопываю, чтобы ветром не уносило мульчу. Обильно поливаю.В дальнейшем весь уход заключается в поливе и рыхлении. Поливаю раз в неделю, но обильно и через день после полива хорошо рыхлю междурядья.Никаких химпрепаратов при уходе за чесноком не применяю.. И никаких болезней и вредителей пока не наблюдала.В жаркую погоду чеснок от перегрева можно закрывать выполотой травой, укрывным материалом. У нас же защитную функцию исполняет мульча из перегноя.Убираю чеснок в конце сентября. Этот момент важно не прозевать: выкопаешь головки рано — будут быстро засыхать. Опоздаешь с уборкой — покровные чешуи лопаются, зубки теряют внешнюю защиту и тоже не будут храниться. Стараюсь уловить тот момент, когда чешуи ещё крепкие, шейка утончается и нижние листья начинают желтеть и сохнуть. Выкопанный чеснок мою, несколько дней сушу, обрезаю зелень и укладываю на хранение. Можно хранить в подполье, в сухом подвале, в прохладной кладовке, на кухне — подальше от плиты. Примерно за месяц-полтора до посадки посадочный чеснок полезно подержать в холодильнике, на полке для овощей.
Дина КАМЕНЕВА, Калинино, Усть-Абаканский район